Оборудование для безалкогольных напитков, сиропов - ВВА и СМУ 1м³

Установка ВВА-1м³ и СМУ-1м³ для производства безалкогольных напитков, морсов, сиропов, соусов

ВВА-1000 - Вакуум Выпарной Аппарат - Кристаллизатор

Ёмкость вакуумная трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304, с двумя спиральными рубашками нагрева и охлаждения на давление до 0,6 МПа.
Нижняя рубашка нагрева работает, когда кристаллизатор заполнен на половину, то есть 500 литров продукта, верхняя рубашка нагрева и охлаждения включается в случае полного заполнения емкости.
Дно конус.
Рабочий объем емкости 1000л, геометрический объем емкости 1900л.
Патрубок выхода продукта снизу Ду 100 с затвором дисковым.
Перемешивание продукта:
Центральное перемешивающее устройство якорного типа со скребками и разнонаправленными лопастями. Привод центральной мешалки мотор-редуктор, мощностью 7,5 кВт, с плавной регулировкой скорости посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 55 оборотов/мин.
Вторая мешалка лопастного типа с разнонаправленными лопастями. Привод боковой мешалки мотор-редуктор, мощностью 3 кВт, с плавной регулировкой скорости через преобразователь частоты вращения от 10 до 55 оборотов/мин.
Крышка в виде торо-сферы с люком загрузочным ДУ 400 мм, штуцером ввода жидких компонентов.
Датчик температуры в продукт ТСП.
Пневматические клапаны входа и выхода теплоносителя, хладагента ¾ дюйма – 8шт.
Конденсатоотводчики ¾ дюйма – 2шт.
Инерционная моющая головка 1 дюйм – 2шт.
Воронка на 50 литров для подачи сахара через вакуум.
Воронка на 50 литров для подачи жидких через вакуум.
Автоматическое поддержание температуры нагрева, охлаждения.
Система автоматического дозирования водной фазы в ВВА-1000.
Освещение внутренней части реактора.
Регулируемые опоры.
Двойная циркуляция продукта.
Первый циркуляционный канал входит в емкость на уровне 500 литров продукта.
Второй циркуляционный канал входит в емкость на уровне 1000 литров.
Трубопроводы:
циркуляции продукта через винтовой насос в ВВА.
подачи продукта через винтовой насос из ВВА в СМУ.
циркуляции продукта через винтовой насос в СМУ.
мойки ВВА через винтовой насос.
мойки СМУ через винтовой насос.
подачи продукта из СМУ на фасовку.
Стандартная система вакуумирования, состоящая из мановакуумметра, обратного клапана, крана для сброса вакуума, фильтр-ловушки, вакуумного насоса и трубопровода
Преобразователи частоты вращения вала мешалок для ВВА-1000 (11 кВт и 4 кВт)

СМУ-1000 - купажная ёмкость

Емкость купажная для охлаждения хранения и фасовки продукта.Емкость трехслойная с рубашкой охлаждения спирального типа, термоизоляцией и облицовкой.
Рабочий объем 1000л, геометрический объем 1250л.
Рубашка охлаждения типа штрипс Г-образный.
Давление охлаждающей жидкости до 6 бар.
Клапан пневматический 1 дюйм на подачу охлаждающей жидкости и регулировки температуры продукта в автоматическом режиме.
Площадь охлаждения продукта 3,5 кв/метра.
Центральное перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками.
Привод центральной мешалки мотор-редуктор, мощностью 3 кВт.
Скорость вращения мешалки 28-30 об/мин.
Сальниковое уплотнение на валу мешалки в месте прохождения вала сквозь крышку.
Мотор-редуктор установлен на трубной усиленной опоре.
Крышка емкости плоская сопряженная с фланцем емкости посредством винтовых соединений и пищевой уплотнительной силиконовой резины для герметизации.
Крышка открывается на 1/3.
Две механических защелки на открывающейся части крышки.
Дно емкости – конус.
Выход продукта ДУ 80 мм с затвором дисковым для сопряжения с насосом винтовым.
Две моющих головки на крышке.
Емкость на регулируемых опорах.

Общий шкаф управления на всю систему варки и охлаждения продукта, включая насосы на базе программируемого реле ОВЕН с сенсорной панелью 10 дюймов.

Насос винтовой ОНВ6-М-02 Ду80/Ду50, производительностью 5 кубических метра в час.
С преобразователем частоты вращения ротора для фасовки продукта.
Насос должен обеспечивать давление по воде 3 атмосферы.
Высота подачи воды и продукта до 3 метров.
Длина подачи продукта и воды до 5 метров.
Два насоса для ВВА и СМУ.

АВЕРС Нева - /Концентраты Морсов, Напитков, Соусов, Супов/ Фруктовые начинки, джемы, конфитюры и наполнители/ Сухие смеси для выпечки