Варочный котёл опрокидываемый УВК-Э-1000 90кВт

Универсальный варочный котел УВК-Э-1000 90кВт опрокидываемый

Назначение пищеварочного котла опрокидывающегося

В пищевой промышленности пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления супов, соусов, подливок, бульонов, первых и вторых блюд, варки мясных рулетов, холодца, мясных субпродуктов, на производствах и в цехах общественного питания, а также мясоперерабатывающих комбинатах.

Варочные опрокидывающиеся котлы, пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления сахаросодержащих продуктов: сахарные сиропы, колеры, кондитерские начинки, варенье, джемы, карамельные и зефирные массы. Обычно в своей конструкции имеют перемешивающее устройства различных типов, чаще всего с быстросъемным механизмом для удобства варки и выгрузки продукта, а также последующей мойки оборудования.

Технические характеристики УВК-Э-1000 90кВт

Универсальный варочный котел опрокидываемый - ёмкость трехслойная с двумя съемными крышками.
УВК-1000 90кВт
Универсальный Варочный котел
Ёмкость трехслойная со съемной крышкой.
Материал котла пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Дно емкости плоское.
Рабочий объем емкости 1000 л, геометрический объем 1600 л.
Мешалка рамного типа с плоскими лопастями, согласно Технического задания Заказчика.
Перемешивающее устройство съемное с нижним расположением привода.
Привод мешалки – мотор-редуктор Модель: KA87B-70.46-9.9-2.2-M1 Об на выходе: 9,1 об/м; Крутящий момент 2058,6 Н/м; Сервис фактор: 2,3; Двигатель: 2,2 КВт/380/50 (4P)
В нижнюю часть рубашки установлены электрических нагревателя ТЭН, суммарной мощностью 90 кВт (Три ТЭН по 30 кВт, с возможностью работы в 30, 60 и 90 кВт раздельно).
Наклон емкости посредством мотора-редуктора Модель: DRW063/150-900-3.1-2.2-AS1 (B14) Об на выходе: 3,1 об/м; Крутящий момент 3897 Н/м; Сервис фактор: 0,6; Двигатель: 2,2 КВт/380/50 (4P, 100B14)
Максимальный нагрев продукта до 150 градусов по Цельсию.
Пульт на базе программируемого реле ОВЕН с функцией автоматического и принудительного включения и выключения тэнов, функцией автоматического поддержания заданной температуры продукта, управления мешалкой и временем процесса варки.
Терморегулятор двухканальный ОВЕН.
Датчики температуры в продукт и в рубашку нагрева
Запорная арматура с затвором дисковым, диаметром 40 мм на выгружном патрубке с боку донышка емкости.
Дыхательный патрубок для вывода паров, образующихся в процессе варки продукта.
Регулируемые опоры.
Варочный котел установлен на раме с регулируемыми опорами.

Пищеварочный котёл опрокидываемый УВК-Э-1000 90кВт