Предназначен для прессования сырных головок в формах
Пресс работает от стационарной компрессорной установки, обеспечивающей одновременную работу 6 прессов
Устройство и принцип работы
Горизонтальный пресс состоит из двух лотков V-образной формы, установленных в два ряда на двух опорных стенках в горизонтальном положении. На одной из стенок крепятся пневмоцилиндры с упорами - прижимными пластинами. Для сброса сыворотки в каждом лотке предусмотрены отводы. Вся конструкция установлена на регулируемых опорах. Пресс поддерживает автономное управление каждой секцией. Для точного регулирования давления манометры давления установлены для каждого цилиндра.
Сырные формы мелкого формата укладываются на лотки в три ряда по 10шт каждый. Предусмотрена загрузка пресса формами с сырным зерном больших размеров.
Оператор загружает лоток для прессования формами, наполненные сырным зерном и покрытые крышкой в горизонтальное положение. При заполнении всей секции оператор переводит соответствующий рычаг в режим «Прессование». Поршни приходят в движение, сжимают формы и начинается процесс прессования. Технический специалист по истечении определенного времени (определяемый технологическим процессом), переводит рычаг в режим «Стоп», и поршни отходят в первоначальное положение. Процесс прессования завершен и формы снимаются с лотков вручную.
Пресс для сыра сконструирован под формы определенного размера. Поэтому, при составлении технического задания, необходимо определиться с размерами и типом форм.
