Варочный котёл опрокидывающийся УВК-300

Универсальный варочный котел УВК-300 с автоматом опрокидывания и со сменой направления вращения мешалки.

Назначение пищеварочного котла опрокидывающегося.

В пищевой промышленности пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления супов, соусов, подливок, бульонов, первых и вторых блюд, варки мясных рулетов, холодца, мясных субпродуктов, на производствах и в цехах общественного питания, а также мясоперерабатывающих комбинатах.

Варочные опрокидывающиеся котлы, пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления сахаросодержащих продуктов: сахарные сиропы, колеры, кондитерские начинки, варенье, джемы, карамельные и зефирные массы. Обычно в своей конструкции имеют перемешивающее устройства различных типов, чаще всего с быстросъемным механизмом для удобства варки и выгрузки продукта, а также последующей мойки оборудования.

Технические характеристики варочных опрокидывающихся котлов

Универсальный варочный котел опрокидывающийся - ёмкость трехслойная с двумя съемными крышками.
Материал внутреннего слоя и рубашки нагрева - пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Материал облицовочного слоя AISI 430.
Теплоизоляция.
Дно торо-сферическое.
Рабочий объем емкости 300л, геометрический 375л.
Котел установлен на раме из нержавеющей стали с пневматическим цилиндром для опрокидывания котла.
Варочный котел с верхним расположением мотора-редуктора 2,2 кВт.
Cъемное перемешивающее устройство рамного типа с лопастями с фторо-пластовыми скребками.
Cкорость вращения мешалки от 28-30 об/м.
ТЭНы встроенные 60 кВт; возможность ступенчатого включения ТЭН по 15 кВт.
Автоматическое поддержание температуры рубашки.
Датчики температуры в продукт и рубашку нагрева.
Пульт управления температурой нагрева и работой мешалки.
Терморегулятор двухканальный ОВЕН.
Датчики температуры в продукт и рубашку нагрева.
Частотные преобразователи на плавный пуск мешалки и регулировку скорости опускания котла.
Таймер времени.

Пищеварочный котёл опрокидывающихся УВК-300