Пастеризационно-охладительные установки, электрические с промежуточным теплоносителем

Электропастеризаторы с промежуточным теплоносителем

Электропастеризаторы с промежуточным теплоносителем

Назначение Пастеризация питьевого молока. Пастеризация соков, вин, виноматериалов, воды и др. жидких пищевых продуктов Универсальность установки выражена в возможности реализации повышенных температурных режимов пастеризации для молока. В пастеризаторе с промежуточным теплоносителем, нагрев продукта в секции пастеризации осуществляется горячей водой, которая циркулирует в замкнутом контуре. Подготовка горячей воды осуществляется ТЭНами в специальном блоке проточного типа. Процесс обработки продукта в пастеризаторе также полностью автоматизирован. Поддержание заданного режима процесса пастеризации обеспечивается реализацией ПИД-закона автоматического регулирования температуры в контуре пастеризации. Визуализация процесса пастеризации, архивирование параметров, создание отчетов и подключение к системам верхнего уровня аналогичны функциям в пастеризаторах с ИК нагревом.

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ ЭЛЕКТРОПАСТЕРИЗАТОРЫ С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

В электропастеризаторах с ручным управлением включение нагрева, подающих насосов и установка режимв «циркуляция»,«пастеризация»,«слив» осуществляется переключателями.

При пастеризации температурный режим задается и контролируется по ПИД закону регулятором температуры фирмы «Овен» (Россия). В случае нарушения температурного режима установка автоматически переходит на циркуляцию продукта по внутреннему контуру. Как только температура продукта будет достигнута заданной, произойдет автоматическое переключение продукта на выдачу.

Визуализация состояния установки выполняется световыми индикаторами, а температурные режимы индицируются на регуляторе температуры. Для архивации температурных режимов используется бумажный или электронный регистратор. Задание температурных режимов выполняет оператор на регуляторе температуры и на регистраторе на котором виден и график температур.

В пастеризаторе также контролируется уровень продукта в приемном баке и давление в магистрали движения продукта.