Линия производства сгущенного молока по ТУ

Линия производства сгущенки в составе:
    🛠  Плавитель АРЖ-НП-700л
    🛠  Диссольвер ДС-1м³
    🛠  Вакуумно-гомогенизирующий аппарат ВГА-3м³ 2шт.
    🛠  Трубчатый охладитель

Плавитель АРЖ-НП-700л

Фото плавителя АРЖ-НП-700л

Чертеж плавителя АРЖ-НП-700л

Емкость двухслойная с крышкой и съемной ножевой решеткой.
Двухконтурная система нагрева. Позволяет выставлять различную температуру на решетке и внутри ванны, например, на решетке 85°C, что позволяет быстрее топить жир, а в ванне где растопленный жир собирается температура 60°C, что позволяет не перегреть жир.
Материал внутреннего слоя пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Материал облицовочного слоя пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Дно наклонное V-образное. Обеспечивает полный слив продукта из АРЖ.
Рабочий объем емкости 700л, геометрический объем 850л, теплоноситель - пар через воду. Терморегулятор одноканальный ОВЕН - 2 штуки. Датчики температуры в продукт, рубашку, блок нагрева решетки.
Пневматические клапаны на вход пара с конденсатоотводчиком.
Запорная арматура с затвором дисковым, диаметром 50мм на выгрузном патрубке.
Регулируемые опоры.
Пульт управления.
Расход пара 80-100кг/час для нагрева продукта с 10 до 90°C.
Вес емкости брутто 600 кг.
Транспортировочные габариты на поддоне:
Длина 2000 мм. Ширина 1500 мм. Высота 1850 мм.
Насос ЦНШ-3/3/1500 об/м, с рубашкой обогрева, для подачи жировой фазы из плавителя жира АРЖ-НП-700 в ВГА-3000.
Вес изделия брутто 50 кг.
Транспортировочные габариты на поддоне:
Длина 600 мм. Ширина 400 мм. Высота 500 мм.
Преобразователь частоты вращения для Насоса ЦНШ-3.
Фильтр ФСР-3000 для очистки жировой фазы разборный из пищевой нержавеющей стали с промываемым картриджем и рубашкой обогрева.
Тензометрическая система взвешивания для ЖИРОТОПКИ и ДОЗИРОВАНИЯ ЖИРА В ДВЕ ВГА-3000.
Гомогенизатор GYDROMEX 30кВт с входом ДУ 100 и системой охлаждения торцевого уплотнения для приготовления молочно-жировой смеси, готового продукта.
Частота вращения ротора от 300 до 3000 об/м.
Вес изделия брутто 170кг.
Транспортировочные габариты на поддоне:
Длина 1200мм. Ширина 600мм. Высота 600мм.
Преобразователь частоты вращения для Гомогенизатора GYDROMEX

Диссольвер ДС-П-1м³ фреза 18,5кВт

Диссольвер ДС-П-1м³

Ёмкость варочная трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304, с рубашкой нагрева на давление пара до 0,6 МПа.
Дно конус.
Крышка емкости плоская 1/3 с загрузочной воронкой и решеткой.
Концевые предохранители для решетки на открытие.
Рабочий объем емкости 1000л, геометрический объем емкости 1300л.
Патрубок выхода продукта снизу Ду 50 с затвором дисковым.
Центральное перемешивающее устройство якорного типа специальной конструкции с разнонаправленными лопастями и фторопластовыми скребками. Привод центрального перемешивающего устройства мотор-редуктор цилиндрический, мощностью 4 кВт, с плавной регулировкой скорости, посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 55 об/м.
Боковое перемешивающее устройство быстроходная типа ФРЕЗА. Привод бокового перемешивающего устройства двигатель, мощностью 18,5 кВт, с плавной регулировкой скорости, посредством преобразователя частоты вращения от 100 до 1500 об/м.
Датчик температуры в продукт ТСП.
Пульт управления, включая пускатель мешалки, управление нагревом и управление насосом мойки котла и выгрузки продукта.
Пневматический клапан входа пара, фирмы FESTO пр-ва Германия, либо аналогом с присоединительными размерами 1 дюйм – 1 штук.
Инерционная моющая головка – 2 штуки.
Автоматическое поддержание температуры нагрева,
Система автоматического дозирования водной фазы в ДС-1000.
Регулируемые опоры.
Кран пробоотборник ДУ 25мм.
Толщина внутренней ванны 4мм.
Толщина рубашки-штрипс 2мм.
Толщина облицовки 1мм.
Высота емкости на опорах с редукторами 3150мм.
Внутренний диаметр емкости 1200мм.
Наружный 1300мм без учета патрубков.
Расход пара 100-120 кг/час для нагрева продукта с 10 до 90 градусов.
Вес емкости брутто 1300кг.
Транспортировочные габариты на поддоне:
Длина 3200мм. Ширина 1400мм. Высота 1650мм.
Преобразователь частоты вращения для ДС-1000 – 2 шт.
ЦНШ-3/2,2кВт для мойки ДС и подачи продукта в ВГА
Преобразователь частоты вращения для насоса ЦНШ

Вакуумно-гомогенизирующий аппарат ВГА-3м³

Вакуумно-гомогенизирующий аппарат ВГА-3м³

Ёмкость вакуумная трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI 304, с двумя спиральными рубашками нагрева и охлаждения на давление до 0,6 МПа. Нижняя рубашка нагрева работает, когда ВГА заполнен на половину, то есть 1500л продукта, верхняя рубашка нагрева и охлаждения включается в случае полного заполнения емкости.
Дно конус.
Рабочий объем емкости 3000л, геометрический объем емкости 4500л.
Патрубок выхода продукта снизу Ду 100 с затвором дисковым.
Центральное перемешивающее устройство якорного типа специальной конструкции с разнонаправленными лопастями и фторопластовыми скребками. Привод центрального перемешивающего устройства мотор-редуктор цилиндрический, мощностью 7,5 кВт, с плавной регулировкой скорости, посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 60об/м.
Боковое перемешивающее устройство якорного типа специальной конструкции с разнонаправленными лопастями. Привод бокового перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощностью 4 кВт, с плавной регулировкой скорости, посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 60 оборотов/мин.
Крышка в виде торосферы с люком вакуумным ДУ 400 мм.
Датчик температуры в продукт ТСП.
Пульт управления, включая пускатель мешалки, управление нагревом и управление вакуумным насосом и гомогенизатором.
Пневматические клапаны входа и выхода теплоносителя, хладагента, фирмы FESTO пр-ва Германия, либо аналогом с присоединительными размерами 1 дюйм – 8 штук.
Инерционная моющая головка – 2 штуки.
Автоматическое поддержание температуры нагрева, охлаждения.
Система автоматического дозирования водной фазы в ВГА -3000.
Освещение внутренней части реактора.
Регулируемые опоры.
Кран пробоотборник ДУ 25мм.
Толщина внутренней ванны 5мм.
Толщина рубашки-штрипс 2мм.
Толщина облицовки 1мм.
Высота емкости на опорах 3250мм.
Высота емкости на опорах с редукторами 3950мм.
Внутренний диаметр емкости 1800мм.
Наружный 1900 мм без учета патрубков.
Расход пара 250-300 кг/час для нагрева продукта с 10 до 90 градусов.
Вес емкости брутто 2100кг.
Транспортировочные габариты на поддоне:
Длина 4000 мм. Ширина 2000 мм. Высота 2250 мм.

Фото установки

Чертеж установки