Варочный котел для заварного теста и кондитерских масс.
ООО «Молпромлайн™» производит, разрабатывает и реализует огромный модельный ряд
варочных котлов для заварного теста, варочных котлов УВК. Область применения
данного оборудования достаточно широка. Варочные котлы для заварного теста
находят свое применение в отраслях кондитерской промышленности. Варочные котлы
для кондитерских масс используются при приготовлении различных кондитерских
смесей, заварного теста, варки варенья и других фруктовых наполнителей. В
варочных котлах для заварного теста перемешивающее устройство, может быть
установлено, как снизу емкости оставляя свободный доступ к внутренней части
котла, так и сверху емкости в съемном исполнении. Котлы варочные для заварного
теста чаще всего изготавливаются в конструкционном исполнении с возможностью
наклона варочной емкости для удобства выгрузки продукта. Варочные котлы для
заварного теста, котлы варочные для заварного теста, миксеры для кондитерских
масс обычно в своей конструкции имеют одно или два перемешивающих устройства,
различных типов, чаще всего с быстросъемным механизмом, для удобства варки и
выгрузки продукта, а также последующей мойки оборудования. Не редко варочный
котел для заварного теста, варочный котел для кондитерских масс, может быть
изготовлен с использованием в конструкции функции вакуума.
Рабочий объем варочных котлов для заварного теста с наклоном варочной
емкости производятся в пределах от 30 до 500 литров. Стоимость, цена
оборудования в стандартной комплектации с учетом НДС 18% будет находится в
пределе от до договорных рублей.
Ниже в таблице Вы найдете стоимость, описание и краткие технические
характеристики варочных котлов опрокидывающихся для заварного теста в трех
основных комплектациях с вариантами нагрева паром, посредством электрических
ТЭН и комбинированным способом (Пар + Электричество).
Описание УВК-ТЭ (Электрический нагрев)
УВК-ТЭ – универсальный варочный котел. УВК-Э представляет собой
трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки,
термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на специальной
раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом
наклона варочной чаши.
Материал, из которого изготовлен варочный котел –
пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.
Рама с регулируемыми опорами, на которой установлен
варочный котел может быть изготовлена как из пищевой нержавеющей
стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской. Дно
варочного котла плоское либо конус.
Крышка конструкционно может состоять из одной или
двух равных съемных частей. Рубашка нагрева объемная, рассчитана на
небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен
предохранительный клапан и манометр, а также расширительный бачок.
Теплоносителем может являться вода, масло,
глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной
температуре продукта во время процесса варки, уваривания. Внизу
тепловой рубашки установлена коробка с ТЭН, мощностью
соответствующей объему варочной ванны или требований Заказчика.
Охлаждение продукта может происходить проточной
водой давлением на входе в рубашку не более 2-3 бар. Для более
эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и обечайкой
внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью сверху
вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей жидкости,
либо в пространство, называемое рубашкой устанавливается змеевик
изготовленный из нержавеющей трубы, по которому циркулирует холодная
вода, в свою очередь охлаждающая теплоноситель и как следствие
продукт.
Перемешивающее съемное устройство рамного,
якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая
удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки
выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию
Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор,
мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции
и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства
может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления
мешалкой, процессами нагрева, охлаждения и автоматического
поддержания заданной температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и описание оборудования
Вы можете получить в коммерческом предложении, отправив запрос с
указанием пожеланий, либо технического задания на наш электронный
адрес info@molpromline.ru, либо получив консультацию специалистов
технического отдела по многоканальному телефону +7(495) 510-94-57.
Технические характеристики универсальных варочных котлов с электронагревом
Модели универсальных варочных котлов
УВК-ТЭ-100
УВК-ТЭ-300
УВК-ТЭ-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,1
0,75 – 1,5
1,1 – 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с
возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и
сухих компонентов
Описание УВК-ТП (Паровой нагрев)
УВК-ТП – универсальный варочный котел. УВК-ТП представляет собой
трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки,
термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на специальной
раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом
наклона варочной чаши. Материал, из которого изготовлен варочный
котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама с
регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может
быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из
конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла
плоское либо конус. Крышка конструкционно может состоять из одной
или двух равных съемных частей. Паровая рубашка нагрева и охлаждения
может быть трех видов:
1. Спирального типа
на давление пара и охлаждающей жидкости до 0,6 МПа где подачу пара и
охлаждающей жидкости регулируют воздушные либо электромагнитные
клапаны.
2. Объемного типа на
избыточное давление до 0,1 МПа, где нагрев осуществляется паром
через воду, то есть пар поступает в рубашку нагрева где налит
теплоноситель-вода. Пар подается давлением 2 – 3 МПа, через
установленный в нижней части рубашки специальный инжектор. Рубашка
нагрева объемная, рассчитана на небольшое избыточное давление до 1
атм. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр, а
также расширительный бачок. Охлаждение продукта может происходить
проточной водой давлением на входе в рубашку не более 2-3 бар. Для
более эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и обечайкой
внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью сверху
вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей жидкости,
3. Третий вариант,
это когда в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик,
через который движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение).
Пар проходя через змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена
рубашка, а тот в свою очередь нагревает продукт. Теплоносителем
может являться вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от
требования к конечной температуре продукта во время процесса варки,
уваривания. Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного,
лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается на
специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному
доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в
соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика.
Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого,
также определяется в зависимости от консистенции и количества
продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт,
как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами
нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и
описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении,
отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на
наш электронный адрес info@molpromline.ru, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону +7(495)
510-94-57.
Технические характеристики универсальных варочных котлов с паровым нагревом
Модели универсальных варочных котлов с паровым нагревом
УВК-ТП-100
УВК-ТП-300
УВК-ТП-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 - 1,1
0,75 - 1,5
1,1 - 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Пар, пар через воду, масло, глицерин пищевой
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
175 300
235 350
285 100
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
195 420
263 570
315 310
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
225 500
295 300
350 700
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
244 250
315 600
375 540
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с
возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и
сухих компонентов
Описание УВК-TK (Комбинированный нагрев)
УВК-ТК – универсальный варочный котел. УВК-ТК представляет собой
трехслойную емкость, установленную на специальной раме с ручным,
механическим или электромеханическим механизмом наклона варочной
чаши. Материал, из которого изготовлен варочный котел – пищевая
нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама с регулируемыми опорами,
на которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из
пищевой нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с
последующей окраской. Дно варочного котла плоское либо конус. Крышка
конструкционно может состоять из одной или двух равных съемных
частей. Комбинированная рубашка нагрева и охлаждения может быть двух
видов:
1. Объемного типа на
избыточное давление до 0,1 мПа, где нагрев осуществляется паром
через воду либо блоком ТЭН установленным в нижней части тепловой
рубашки. В первом случае пар поступает в рубашку нагрева где налит
теплоноситель-вода. Пар подается давлением 2 – 3 мПа, через
установленный в нижней части рубашки специальный инжектор. В рубашке
установлен предохранительный клапан и манометр, а также
расширительный бачок. Во втором случае нагрев осуществляется блоком
ТЭН.
2. Второй вариант,
это когда в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик,
через который движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение).
Пар проходя через змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена
рубашка, а тот в свою очередь нагревает продукт. Теплоносителем в
такой рубашке могут являться вода, масло, глицерин. Выбор
теплоносителя зависит от требования к конечной температуре продукта
во время процесса варки, уваривания. Так же нагрев может
осуществляться установленным в нижней части рубашки, блоком ТЭН.
Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного, лопастного,
спирального, шнекового типов, устанавливается на специальных опорах
сверху варочной емкости, однако не мешая удобному доступу к
внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в
соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика.
Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого,
также определяется в зависимости от консистенции и количества
продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт,
как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами
нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и
описание оборудования Вы можете получить отправив запрос с указанием
пожеланий, либо технического задания на наш электронный адрес
info@molpromline.ru, либо получив консультацию специалистов
технического отдела по многоканальному телефону +7(495) 510-94-57.
Технические характеристики универсальных варочных котлов с комбинированным нагревом
Модели универсальных варочных котлов с комбинированным нагревом
УВК-ТК-100
УВК-ТК-300
УВК-ТК-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,1
0,75 – 1,5
1,1 – 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
185 300
245 350
305 100
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
205 420
273 570
335 310
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
235 500
305 300
365 700
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
264 250
325 600
385 540
Стоимость указана с учетом НДС 18%
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с
возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и
сухих компонентов
Дата последнего исправления: 14 ноября 2014г.
14:21
Правка 23 декабря 2016 12:48
Молпромлайн™ 2011-2021 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Московская область, городской округ Электрогорск, г. Электрогорск, ул. Ухтомского, 5А Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail:
info@Molpromline.ruКанал Молпромлайн™ на YouTube