Прямоугольный варочный котёл с паровым нагревом для переработки мясных субпродуктов УВК-П-1000

Прямоугольный варочный котёл с паровым нагревом с сетчатой корзиной с автоматом опрокидывания для переработки мясных субпродуктов УВК-П-1м³
Варочные котлы для варки мясных субпродуктов являются важным оборудованием на мясоперерабатывающих предприятиях и в общественном питании. Они предназначены для приготовления различных мясных изделий, таких как колбасы, рулеты, холодец и другие субпродукты.
Вот несколько ключевых особенностей и преимуществ таких котлов:
1. Материалы и конструкция: Обычно варочные котлы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уход. Некоторые модели имеют термоизоляцию и могут быть оснащены автоматическими выгружными устройствами.
2. Типы нагрева: Варочные котлы могут использовать различные источники нагрева, включая электрические ТЭНы, пар высокого давления, природный газ или дизельное топливо.
3. Функциональность: Современные варочные котлы могут быть оснащены перемешивающими устройствами, что позволяет равномерно готовить продукт. Также возможна автоматизация процесса варки и выгрузки продукта.
4. Объемы и формы: Варочные котлы бывают различных объемов и форм (круглые, прямоугольные), что позволяет подобрать оптимальный вариант для конкретного производства.

При выборе варочного котла для мясных субпродуктов важно учитывать несколько дополнительных характеристик:

1. Объем и производительность: Выбор объема котла зависит от масштабов производства. Котлы могут быть от 50 до 4000 литров.
2. Тип нагрева: Важно выбрать подходящий тип нагрева - электрический, паровой или комбинированный (пар + электричество). Каждый тип имеет свои преимущества в зависимости от условий эксплуатации.
3. Автоматизация: Современные котлы могут быть оснащены системами автоматического управления, которые позволяют контролировать температуру и время варки, а также автоматизировать процесс выгрузки продукта.
4. Материалы: Котлы изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
5. Форма и конструкция: Котлы могут быть круглыми или прямоугольными, с одной или несколькими секциями, что позволяет готовить разные продукты одновременно.
6. Дополнительные функции: Некоторые модели оснащены перемешивающими устройствами, что обеспечивает равномерное приготовление продукта. Также могут быть предусмотрены сетчатые корзины для удобства выгрузки.

Варочный котёл для переработки мясных субпродуктов УВК-1000 - видео

на Дзене VK в контакте на Платформе

Варочный котёл для переработки мясных субпродуктов УВК-1000 - слайд-шоу

на Дзене VK в контакте на Платформе

Технические характеристики УВК-П-1м³

Котел варочный УВК-1000 (Пар). Варочный котёл - это трехслойный прямоугольный термоизолированный резервуар, установленный на рамный каркас из профильной трубы. Рабочий объем внутренней ванны 800 литров. Геометрический объем внутренней ванны котла 1000 литров. Материал варочного котла, облицовки и рамного каркаса, состоящего из профильной трубы – нержавеющая пищевая сталь AISI304.
Варочный котел размещен на регулируемых опорах.
Дно котла – V-образное для обеспечения полного слива бульона или остатков моющих средств.
Крышка варочного котла плоская, откидная, с уплотнителем из высокотемпературной пищевой резины и термоизоляцией на защелках.
Резервуар котла состоит из ванны внутренней, рубашки и облицовки.
Вариант нагрева: В межстенное пространство рубашки и внутренней ванны установлен трубный нержавеющий змеевик для нагрева промежуточного теплоносителя заполняющего рубашку.Подача пара в змеевик регулируется посредством клапана пневматического 1 дюйм. Выход конденсата из змеевика конденсатоотводчиком 1 дюйм. Давление пара до 0,6 Мпа Расширительный бачок.
Теплоноситель глицерин, масло и другие высокотемпературные смеси.
Температура нагрева рубашки макс 150̊ C.
Подача теплоносителя через расширительный бачок с патрубком ДУ 50мм.
Слив теплоносителя через патрубок в нижней части рубашки котла ДУ 32мм с краном шаровым.
Датчик уровня теплоносителя.
Во внутренней ванне котла установлена сетчатая перфорированная корзина.
Геометрический объем корзины 600 литров. Материал корзины и рамного каркаса, состоящего из профильной трубы – нержавеющая пищевая сталь AISI304.
Каркас корзины труба 120х60мм, 50х50х2мм, толщина перфорированного листа корзины 3мм.
Подъем и наклон корзины для выгрузки продукта осуществляется цилиндрами пневматическими.
Цилиндры с воздушным управлением и ходом штока 500 мм, для выталкивания и опрокидывания корзины – 2 шт., с возможностью остановки корзины в среднем и конечном положении.
Котёл укомплектован пультом управления, включающим в себя температурный датчик ТСП и электронный терморегулятор-измеритель ОВЕН, управление пневмоцилиндрами опрокидывания корзины, воздушным фильтром-регулятором, нагревом и автоматическим поддержанием заданной температуры варки продукта.
Диаметр патрубка подачи воды в варочную ванну 1 дюйм с клапаном электромагнитным и счетчиком.
Патрубок подачи воды в котел со счетчиком и клапаном электромагнитным.
Толщина внутренней ванны 3мм. Толщина рубашки 2мм.Толщина облицовки 1,5мм.
Котел полностью заключен в трубный каркас из нержавеющей трубы марки AISI 304, размером 50х50х2мм и 50х25х2мм.

Фото варочного котла УВК-П-1м³

№445 Дельта лизинг (А-Сервис) УВК для варки мясных субпродуктов УВК-П-1м³