Универсальная машина для термизации и измельчения продукта УМТИ-60 с куттерным или кольцевым диспергаторами
Производство плавленого сыра, творожных масс, кремов, соусов, начинок - установка УМТИ-60
УМТИ-60 предназначена для измельчения, эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов в пищевой промышленности и является специализированным оборудованием для производства плавленого сыра.
Плавитель сыра УМТИ-60 - видео
Слайд-шоу Плавитель сыра УМТИ-60 со сменным кольцевым диспергатором или блоком куттерных ножей
Технические характеристики изготовителя плавленого сыра - УМТИ-60
Универсальная Машина Термической обработки и Измельчения - УМТИ-60 -
Трехслойная вакуумная ёмкость, установленная на раме, с рубашкой нагрева,
термоизоляцией и облицовкой.
Материал нержавеющая сталь AISI 316L.
Рабочий
объем внутренней ванны котла плавителя 30-60 л - геометрический объем 100
л. Крышка и Дно ёмкости торо-сферической формы.
Механизм открывания крышки
ручной со стопором.
На крышке патрубок отвода пара диаметром 80 мм с затвором
дисковым для соединения с системой аспирации и предохранительный клапан на
давление до 2 атм. Рубашка нагрева котла-плавителя спирального типа. Рабочее
давление пара в рубашке не должно превышать 0,1 - 0,3 МПа.
Клапан с воздушным
управлением для регулирования подачи пара в рубашку нагрева. Коллектор впрыска
острого пара в продукт посредством 2-х сдельных клапанов с воздушным
управлением. Система вакуумирования с вакуумным насосом, мановакуумметром
электроконтактным, обратным клапаном и фильтр-ловушкой. Мешалка-скребок с
дополнительными лопастями для перемешивания. Привод мешалки-скребка
мотор-редуктор с двигателем, мощностью 0,75 кВт. Скорость вращения вала мешалки
с плавной регулировкой, посредством преобразователя частоты вращения от 0 до 60
оборотов в минуту. Частотный преобразователь на мешалку-скребок. Блок
куттерных ножей сменяемый на Кольцевой диспергатор. Привод блока
- двигатель мощностью 15 кВт.
Скорость вращения ротора модуля с плавной регулировкой от 300 до 3000 об/мин.
Частотный преобразователь на эл. двигатель привода измельчителя. Рама изготовлена из
пищевой нержавеющей стали AISI 304. Выгрузка продукта через патрубок ДУ 80 мм с
ручным дисковым затвором. Пульт на базе ОВЕН. Диспергирующая съемная головка из
двух кольцевых ножей (для измельчения творога). Рубашка нагрева-охлаждения для
приготовления большого ассортимента творожной, жировой продукции, овощных пюре,
аджики, кетчупа и т.д. Подача пара и холодной воды посредством клапанов
пневматических – 4 шт., ¾ дюйма.
Молпромлайн™ 2011-2021 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Московская область, городской округ Электрогорск, г. Электрогорск, ул. Ухтомского, 5А Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail:
info@Molpromline.ruКанал Молпромлайн™ на YouTube