Варочный котёл опрокидываемый УВК-Э-250 30кВт

Универсальный варочный котел УВК-Э-250 30кВт опрокидываемый

Назначение пищеварочного котла опрокидывающегося

В пищевой промышленности пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления супов, соусов, подливок, бульонов, первых и вторых блюд, варки мясных рулетов, холодца, мясных субпродуктов, на производствах и в цехах общественного питания, а также мясоперерабатывающих комбинатах.

Варочные опрокидывающиеся котлы, пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления сахаросодержащих продуктов: сахарные сиропы, колеры, кондитерские начинки, варенье, джемы, карамельные и зефирные массы. Обычно в своей конструкции имеют перемешивающее устройства различных типов, чаще всего с быстросъемным механизмом для удобства варки и выгрузки продукта, а также последующей мойки оборудования.

Технические характеристики УВК-Э-250 30кВт

Варочный котел для приготовления сиропов, карамели, джемов, варенья
Емкость трехслойная с двумя съемными крышками. Материал внутреннего слоя и рубашки нагрева пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Материал облицовочного слоя AISI 304.
Теплоизоляция.
Дно конус.
Рабочий объем емкости 250л, геометрический - 350л.
Теплоноситель: глицерин, масло, вода.
Котел установлен на раме из углеродистой стали с ручным механизмом опрокидывания, через редуктор и специальный штурвал из нержавеющей стали.
Расширительный бачок, манометр, предохранительный клапан до 1 атм.
Варочный котел с верхним расположением мотора-редуктора мощностью 1,5 кВт. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками, съемное. Скорость вращения мешалки от 0 - 60 об/м с плавной регулировкой через преобразователь частоты вращения.
Коробка ТЭН 30 кВт с возможностью ступенчатого включения ТЭН 10+10+10 кВт. Автоматическое поддержание температуры рубашки и продукта. Датчики температуры в продукт и рубашку нагрева.
Пульт управления температурой нагрева и работой мешалки.
Терморегулятор двухканальный ОВЕН.
Регулируемые опоры.
Нижний патрубок для выгрузки продукта ДУ 80 мм с затвором дисковым. Грибковая пробка для предотвращения попадания сахара и других частиц в патрубок выгрузки во время варки продукта.

Пищеварочный котёл опрокидываемый УВК-Э-250 30кВт