Варочный котел опрокидываемый УВК-Э-120 22,5кВт

Универсальный варочный котел УВК-Э-120 с электрическим нагревом 22,5кВт и с механическим опрокидывателем чаши для производства нуги, туррона, сладостей с цельными орехами.

Туррóн — кондитерское изделие, традиционно изготавливаемое из мёда, сахара, яичного белка и жареного миндаля или других орехов, обычно имеющее прямоугольную или круглую форму.

Технические характеристики варочного котла УВК-Э-120 22,5кВт

Габариты: 1130, 1425, 1835.
Мешалка с фторопластовым отбойником.
Мотор-редуктор перемешивающего устройства 3 кВт 56 об/мин.
Нагреватели 7,5 кВт - 3 шт.
Механизм опрокидывания - редуктор с маховичком.
Датчик температуры теплоносителя и продукта.
Датчик уровня.
Затвор дисковый Ду 50.

Описание варочного котла УВК-Э-120 с электронагревом 22,5кВт с механизмом наклона

Варочная ёмкость вертикальная цилиндрической формы с торо-сферическим дном.
Геометрический объем варочного котла 200л, рабочий - 120л.
Варочный котёл установлен на раме с механизмом наклона через редуктор со штурвалом.
Котёл снабжен объемной рубашкой нагрева продукта, а также термоизоляцией и облицовочным слоем.
Нагрев продукта осуществляется электрическими ТЭН суммарной мощностью 22,5 кВт.
Блок Тэн расположен в нижней части рубашки под дном внутренней ванны.
Расширительный бачок с патрубком ДУ 32 мм с гибким трубопроводом из высокотемпературной резины.
Нагрев до 170°C.
Возможность раздельного включения ТЭН (7,5+7,5+7,5).
Система защиты от сухого включения ТЭН.
Подача теплоносителя в рубашку осуществлять насосом через расположенный в дне рубашки патрубок ДУ 28 мм с краном шаровым.
Для контроля температуры продукта установлены датчики в нижней части рубашки и варочного сосуда.
Перемешивающее устройство – лопастного типа с отбойниками.
Привод перемешивающего устройства с верхним расположением мотор-редуктора, мощностью 3 кВт 380 V/50 Hz.
Скорость вращения перемешивающего устройства с плавной регулировкой через преобразователь частоты вращения от 10 до 56 оборотов в минуту.
Наклон емкости для выгрузки продукта.
Наклон емкости в ручном режиме мотор-редуктором со штурвалом.
Материал рамы – нержавеющая пищевая сталь марки AISI 304 или сталь 3 с покраской
Материал варочного котла – нержавеющая сталь AISI 304, для всех деталей, соприкасающихся с продуктом, а также рубашки нагрева и облицовочного слоя.
Силовой шкаф - содержит преобразователи частоты вращения и автоматику:
Используемые элементы компании ОВЕН
Внутренняя полировка - 0,8 мкм.
Внешняя - шлифованная.
Внутренне швы сварки обработаны закруглениями в углах.
Рама с регулируемыми опорами.
Преобразователь частоты вращения для мешалки

Фото и Чертежи варочного котла УВК-Э-120 22,5кВт

Фото варочного котла УВК-Э-120

Фото опрокидывающего поворотного устройства варочного котла УВК-Э-120

Дно варочного котла УВК-Э-120

Чертёж варочного котла УВК-Э-120