Плавитель жира - жиротопка АРЖ-НП-1м³

Жиротопка применяется для растапливания твердых блоков жира в пищевой, химической и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина, шоколада и других популярных продуктов. Единовременная загрузка от 24 до максимум 48 блоков жира. Каждый блок весом 20-25 кг.

Видео жиротопки АРЖ-НП-1м³

Фото жиротопки АРЖ-НП-1м³

 

Фото ножевой решетки АРЖ-НП-1м³

Технические характеристики Жиротопки АРЖ-НП-1м³

АРЖ-НП-1000 предназначен для плавления жиров различной формы в блоках. Ёмкость трехслойная для плавления и темперирования жировых, масс с рубашкой нагрева термоизоляцией и облицовкой, горизонтального типа с V- образным, наклонным дном. Общий объем внутренней ванны 1250л; рабочий объем 1000л. Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Первый контур нагрева:
Съемная наклонная ножевая решетка на давление теплоносителя до 6 Бар. Теплоноситель в ножевой решетке – вода, поступающая из отдельного закрепленного теплообменного устройства, через циркуляционный насос. Нагрев воды происходит через пар, подающегося в установленный в теплообменном устройстве змеевик. Подача пара регулируется клапаном пневматическим ¾ дюйма. Выход конденсата через общий конденсатоотводчик 1 дюйм. Второй контур нагрева для продукта:
в рубашке дна внутренней ванны, где скапливается растопленный на ножах жир, установлен змеевик, через который подается пар давлением 0,2 – 0,6 мПа, нагревающий воду.
Вода в свою очередь греет продукт. Подача пара регулируется клапаном пневматическим ¾ дюйма. Выход конденсата через общий конденсатоотводчик 1 дюйм.
Датчики температуры в продукт, рубашку нагрева и плавильные ножи. Два терморегулятора измерителя отдельно на ножевую решетку и рубашку внутренней ванны.
Пульт управления.
Автоматическое раздельное поддержание разных температур на ножах и в рубашке в диапазоне от 10 до 90 градусов по Цельсию в зависимости от технологии плавления и требований к температуре продукта.
Крышка плавителя съемная на защелках с закрывающимися дверцами.
Загрузка блоков производится с фронтальной стороны. Загрузочный стол на высоте 1050 мм от пола. Ширина стола 1500мм, глубина стола 300 мм.
Выход продукта сбоку через патрубок ДУ 50мм с затвором дисковым разборным нержавеющим.
Съемный фильтр-сетка на выходе продукта.
Регулируемые опоры.
Теплоизоляция.
Дыхательный патрубок.
Рабочая поверхность ножевых решеток для единовременной загрузки минимум 24, максимум 48 блоков весом 20-25 кг каждый блок.
Габаритная высота плавителя 1700 мм, длина 1600 мм + 400 мм пульт и теплообменник ножевой решетки, ширина 1500мм.
Толщина внутренней ванны 3мм.
Толщина рубашки 2 мм
Толщина облицовки 1мм.
Каркас плавителя усилен рамной конструкцией из профильных нержавеющих труб.
Плавитель на регулируемых опорах.
Производительность плавителя зависит от технологии и температуры плавления того или иного продукта.
Съемная сетка-фильтр из нержавеющего перфорированного листа на выгружном патрубке.
Перемешивающее устройство лопастное, горизонтального типа. Привод мешалки - мотор-редуктор мощностью 1,5 кВт. Скорость вращения мешалки 28-30 оборотов в минуту.

Чертёж Жиротопка АРЖ-НП-1м³