Плавитель жира - жиротопка АРЖ-НП-300

Жиротопка применяется для растапливания твердых блоков жира в пищевой, химической и фармацевтической промышленности.

В пищевой промышленности оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина, шоколада и других популярных продуктов.

Видео Плавитель жира - жиротопка АРЖ-НП-300

Технические характеристики АРЖ-НП-300

АРЖ-НП-300 предназначен для плавления жиров в блоках различной формы.
Ёмкость трехслойная для плавления и темперирования жировых масс с рубашкой нагрева, термоизоляцией и облицовкой, горизонтального типа с V- образным наклонным дном.
Общий объем внутренней ванны 400 л, рабочий объем - 300 литров.
Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Съемная ножевая решетка на давление теплоносителя до 6 Бар. Теплоноситель в ножевой решетке – вода, поступающая из отдельного внешнего теплообменного устройства.

Второй контур нагрева для продукта:
в рубашке дна внутренней ванны, где скапливается растопленный на ножах жир, установлена группа ТЭН, мощностью 9 кВт нагревающие воду. Группа состоит из трех блоков ТЭН  - 3 + 3 + 3 кВт с возможностью раздельной работы на 3, 6, либо 9 кВт.
Датчики температуры – 3 шт., в продукт, рубашку нагрева и плавильные ножи.
Два терморегулятора измерителя отдельно на ножевую решетку и рубашку внутренней ванны.
Пульт управления. Автоматическое раздельное поддержание разных температур в рубашке в диапазоне от 10 до 90°C в зависимости от технологии плавления и требований к температуре продукта.
Крышка плавителя съемная на защелках с закрывающимися дверцами.
Загрузка блоков производится с фронтальной стороны.
Загрузочный стол на высоте 800 мм от пола. Ширина стола 1100 мм, глубина стола 400 мм.
Выход продукта сбоку через патрубок ДУ 50мм с затвором дисковым разборным нержавеющим.
Регулируемые опоры. Теплоизоляция. Дыхательный патрубок.
Рабочая поверхность ножевых решеток для единовременной загрузки минимум 8, максимум 16 блоков весом 20 кг каждый блок. Высота крышки 550 мм.
Габаритная высота плавителя 1400 мм, ширина 1200 мм + 400 мм пульт длина 1000мм.
Толщина внутренней ванны 3мм. Толщина облицовки 1мм.
Каркас плавителя усилен рамной конструкцией из профильных нержавеющих труб.
Плавитель на регулируемых опорах.
Производительность плавителя зависит от технологии плавления того или иного продукта.
Насос ЦНШ-3/2,2 кВт, для выгрузки жировой фазы с рубашкой.

Чертеж Плавителя жира - жиротопки АРЖ-НП-300