Плавитель жира - Жиротопка АРЖ-НП-300 с внешним паропроводом

Этот экземпляр жиротопки предназначен для плавления - растапливания жиров в кондитерском производстве. Возможна единовременная загрузка до 320 кг жира - 8 блоков в один ряд и 16 блоков в два ряда. Размеры бруска жира 250х250х400мм, вес бруска - 20кг. Время плавления не более 30 минут.

Технические характеристики плавителя АРЖ-НП-300

Плавитель жира АРЖ-НП-300
Емкость трехслойная прямоугольного типа изготовленная из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Бак с полезным объёмом 300 л из нержавеющей стали с обогреваемой паром рубашкой. Геометрический объём - 450 л.
Плавление осуществляется под действием нагревания ножевой решетки длиной 1100 мм, шириной 900 мм, теплоноситель - пар, поступающий из паропровода Заказчика.
Рубашка обогрева и решетка подключаются к существующей у Заказчика системе t=75°C P=2,5 bar.
В ёмкость жироплавителя встроено перемешивающее продукт устройство 0-30 rpm, мотор редуктор 3 кВт.
Дно V-образное с уклоном для опорожнения ёмкости, без застойных зон.
Теплоизоляция обеспечивает на поверхности не более 40°C.
Масса загрузки жира - 300кг, время плавления не более 30 минут, размеры бруска жира 250х250х400мм, вес бруска - 20кг.
Максимальная температура плавления продукта не более 42°C.
Загрузка блока жира - вручную оператором с фронтальной стороны бака.
Для растаривания блока предусмотрен разгрузочный стол.
Возможна единовременная загрузка 8 блоков в один ряд и 16 блоков в два ряда - блок на блок.
Опорожнение ёмкости также вручную.
Габариты ёмкости ДхШ: 2000х900 мм.
Высота загрузки не более 1200мм от уровня пола.
Патрубок выхода продукта по центру бака - 400мм.

Технологическая схема обогрева Плавителя жира