Жиротопка применяется для растапливания твердых блоков жира в пищевой,
химической и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности
оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина,
шоколада и других популярных продуктов. Единовременная загрузка от 24 до максимум 48
блоков жира. Каждый блок весом 20-25 кг. См. видео АРЖ-НП-1500.
Технические характеристики АРЖ-НП-1000
АРЖ-НП-1000 - ёмкость трехслойная с рубашкой нагрева термоизоляцией и
облицовкой, горизонтального типа с V- образным, наклонным дном.
Общий объем
внутренней ванны 1300 литров. Рабочий объем 1000 литров.
Материал пищевая
нержавеющая сталь AISI 304.
Съемная, обогреваемая решетка из профильной трубы
40х40 мм, на давление до 0,5 МПа, разделенная на два контура нагрева.
Теплоноситель в трубной решетке вода. Подача горячей воды в трубную решетку
посредством двух циркуляционных насосов через два патрубка ДУ 25 мм.
Подача
пара в теплообменники решетки регулируется клапанами пневматическими.
Выход
конденсата пара из теплообменников плавильных решеток, посредством
конденсатоотводчиков.
Каждый контур решетки насчитывает 17 труб длинной 1200
мм.
Третий контур нагрева для продукта: в рубашке дна внутренней ванны, где
скапливается растопленный на ножах жир или масло.
Третий контур представляет
собой панельную рубашку, приваренную на внешнюю сторону дна внутренней ванны.
Давление воды, циркулирующей в панельной рубашке до 0,5 Мпа.
Подача
теплоносителя в рубашку регулируется через клапан пневматический.
Датчики
температуры в продукт, рубашку нагрева и плавильные ножи.
Три терморегулятора
измерителя: по одному одноканальному терморегулятору, отдельно на каждый из
контуров плавильной решетки и один двухканальный терморегулятор для поддержания
заданной температуры продукта внутренней ванны.
Крышка плавителя съемная на
защелках с закрывающимися дверцами.
Загрузка блоков производится с фронтальной
стороны.
Загрузочный стол на высоте 1150 мм от пола. Ширина стола 2100 мм,
глубина стола 400 мм.
Длина внутренней ванны 2100 мм ширина 1300 мм глубина 700
мм.
Выход продукта сбоку через патрубок ДУ 50мм с затвором дисковым разборным
нержавеющим.
Съемный фильтр-сетка на выходе продукта.
Теплоизоляция.
Рабочая поверхность ножевой решетки для единовременной загрузки
минимум 24, максимум 48 блоков жира весом 20-25 кг каждый блок.
Высота крышки
550 мм.
Габаритная высота плавителя 1750 мм, длина 2300 мм + 400 мм пульт,
ширина 1400мм. Толщина внутренней ванны 3мм. Толщина боковых стенок 5 мм.
Толщина дна рубашки 3 мм. Толщина облицовки 1,5 мм.
Пульт управления
Автоматическое раздельное поддержание разных температур на решетке и внутренней
ванне в диапазоне от 10 до 95°C в зависимости от технологии
плавления и требований к температуре продукта.
Регулируемые опоры.
Чертёж Плавителя жира - жиротопки АРЖ-НП-1000
