Рейтинг@Mail.ru
служебное.png
 
Широкий спектр
технологического оборудования
 
   
 
Оборудование для:
left1.png
left2.png
 

Ванна творожная, горизонтального типа, нагрев паром


Конструкция и принцип действия творожной ванны.

Конструкция ванны творожной типа РТ(ВТ), это двухслойная емкость горизонтального типа, состоящая из внутренней ванны с радиусным дном и объемной рубашки, имеющая полуцилиндрическую форму, установленная на регулируемых опорах.

Количество опор зависит от геометрического объема резервуара. Нагрев продукта в данном случае осуществляется паром, который подается в заполненную водой рубашку.

Пар может подаваться в рубашку посредством инжектора либо змеевика установленных в нижней части рубашки непосредственно под дном внутренней ванны. Пар нагревает воду, вода в свою очередь через стенки внутренней ванны нагревает продукт, доводя его до температуры сквашивания. Регулирование подачи пара, нагрева воды, находящейся в рубашке, а соответственно и поддержания температуры сквашиваемого молока осуществляется в автоматическом режиме специальным клапаном, открытием и закрытием которого управляет терморегулятор измеритель двухканальный.

Информацию о температуре продукта и рубашки терморегулятор получает от установленных в рубашку и продукт датчиков температуры. Вода в рубашку заливается через специальный патрубок, установленный в нижней части емкости. С целью предохранения от деформации внутренней ванны в случае превышения допустимого давления внутри тепловой рубашки, установлена переливная трубка для удаления излишков воды. Так же творожная ванна комплектуется съемными крышками, что способствует защите от попадания механических примесей в продукт.

Для выгрузки продукта в конструкции предусмотрен патрубок с дисковым затвором ДУ 100 мм, установленный в нижней точке внутренней ванны. НПО Молпромлайн производит ванны для приготовления творога различными объемами от 500 до 5000 литров.

Технические характеристики творожных ванн с паровым нагревом

 Модели творожных ванн с паровым нагревом

 РТ-500   РТ-1250   РТ-2500   РТ-5000 

 ВТП-500 

 ВТП-1250 

 ВТП-2500 

 ВТП-5000 

 Геометрический объем ванны не менее, л.  600  1400  2750  5500
 Время нагрева до температуры сквашивания, мин.  15  20  30  50
 Давление пара на входе в ванну через инжектор, не более, МПа   0,3
 Давление пара на входе в ванну через змеевик, не более, МПа  0,6
 Расход пара на нагрев не более, кг/час  30  60  100  150
 Масса не более, кг  110  250  475  800
 Ванна творожная с паровым нагревом цена договорная

РТ-резервуар технологический

ВТ-ванна творожная

П-пар

Дата создания страницы 27 янв 2015г 8:58 05 мая 2016 12:47 правка 23 декабря 2016г 10:38 13 мая 2017 11:47


 
     
         
 
 
© Молпромлайн 2011-2017 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Наш адрес: Московская область, Ногинский район, г. Ногинск, Кардолентный проезд, д.5.
Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail: info@molpromline.ru  Канал Молпромлайн на YouTube