Рейтинг@Mail.ru
служебное.png
 
Широкий спектр
технологического оборудования
 
   
 
Оборудование для:
left1.png
left2.png
 

Оборудование для восстановления молока


Назначение установки для восстановления молока

Установка восстанавлеивает молоко из сухого молока с целью получения молочных продуктов (молока, молочных коктейлей).

    Преимущества установки восстановления молока

  • Возможность быстрой загрузки всех сыпучих компонентов
  • Отсутствие мертвой зоны
  • Отсутствие эффекта "воронки" при перемешивании
  • Гомогенизирующий и диспергирующий эффект
  • Саморазгрузка емкости (не требуется насос для разгрузки)
  • Компактность(небольшие габариты)
  • Простота в обслуживании и мойке(не требует применения моющих головок)
  • Очень быстрое и полное растворение за счет кавитационного эффекта.

Установка для восстановления молока

Устройство восстановителя молока - ёмкость трехслойная. Материал пищевая нержавеющая сталь. Крышка герметичная 1/3. Мотор-редуктор, перемешивающее устройство рамного типа. Оборудование для восстановления молокаЕмкость изготавливается с двумя типами нагрева, электрическим, паровым. В комплект входит гомогенизатор с трубопроводом циркуляции и выгрузки продукта и установленной воронкой с дисковым затвором ДУ 80 мм, для подачи в поток сухого молока или других требуемых растворения стабилизаторов, жиров и сухих смесей.

Гомогенизатор YUMEX установлен горизонтально на раме, имеющей опоры. Перекачиваемая гомогенизатором среда подводится к всасывающему патрубку и отводится из напорного патрубка.

Под воздействием подпирающего давления крупнозернистые частицы смеси, подлежащие гомогенизации, попадают на крыльчатку центробежной части, затем, получив ускорение, попадают на гомогенизирующий узел.

В гомогенизирующем узле происходит их раздробление между вращающимся и стационарным калибровочными цилиндрическими ножами ротора и статора. Вращающийся и стационарный калибровочные ножи исполнены в виде колец с отверстиями.

Попадающая на гомогенизирующий узел частица (например, жировой шарик), выдавливается крыльчаткой под воздействием давления, созданного центробежной силой и проходит через первое отверстие. Так как частота вращения крыльчатки и одного из колец 3000 об/мин, происходит постепенное срезание (раздробление) подвижной частью кольцевого ножа (каждым отверстием вращающейся части) выходящего жирового шарика по мере его продвижения. Для создания более высокого давления и лучшей гомогенизации, насосная часть изготовлена многоступенчатой.

Линия имеет пульт управления, включающий управление перемешивающим устройством реактора, управление нагревом реактора агрегата плавления жиров, управление гомогенизатором, включает двухканальные электронные измерители - регуляторы, предназначенные для контроля температуры в продукте реактора, пневматические клапаны регулирующие подачу пара и охлаждающей жидкости, если теплоноситель пар.

Технические характеристики восстановителя молока

Модели восстановителей молока

ВСМ-100

ВСМ-200

ВСМ-300

ВСМ-400

Емкость реактора, л 100 200 300 400
Мощность установки общая, кВт 19 35 40 56
Установочная площадь, м2 1,2 1,5 2 3
Масса установки, кг 200 250 350 400

Правка 13 февраля 2017 13:04



 
     
         
 
 
© Молпромлайн 2011-2017 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Наш адрес: Московская область, Ногинский район, г. Ногинск, Кардолентный проезд, д.5.
Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail: info@molpromline.ru  Канал Молпромлайн на YouTube