Рейтинг@Mail.ru
служебное.png
 
Широкий спектр
технологического оборудования
 
   
 
Оборудование для:
left1.png
left2.png
 

Комплект сыродела КС-100


Комплект сыродела КС-100 (10)

Мини сыроварня КС-100

Компания Молпромлайн производит комплект оборудования для мини сыроварни на 100 литров, которая позволяет производить, не только сыры различных видов, но и молоко пастеризованное, кисломолочные напитки, творог и другие продукты.

    Мини сыроварня идеально подходит для небольшого производства:

  • мелких фермерских хозяйств;
  • гостиничных комплексов;
  • ресторанов;
  • супермаркетов;
  • для молокоперерабатывающих заводов, желающих выпускать небольшие партии или пробные партии продукции (как лабораторное);

 

Комплект оборудования мини сыроварни

 

Сыроизготовитель

Сырозготовитель на основе ванны длительной пастеризации объёмом 100 литров.

Емкость трехслойная с подъемной крышкой и съемной лопастной мешалкой.

Материал емкости пищевая нержавеющая сталь AISI 304.

Емкость с объемной рубашкой нагрева и охлаждения.

Нагрев емкости происходит с помощью встроенных ТЭН мощностью 15 кВт (три группы по 3 кВт каждая. Возможность работы на 5, либо 10, либо 15 кВт).

Мешалка съемная с мотором-редуктором мощностью 0,18 кВт.

Установлен частотный преобразователь для регулировки скорости вымешивания и остановки мешалки при открытии крышки сыроварни. Скорость вращения мешалки с плавной регулировкой от 0 до 28 об/мин посредством преобразователя частоты вращения. Нагревание происходит постепенно, что влияет на хорошее качество продукта. Градиент между продуктом и средой нагревания не превышает 14 °С, за счет чего не происходит пригорания продукта к стенкам сыроварни. Охлаждение – сетевой водой.

Скорость нагрева и охлаждения емкости 1,0 час, что позволяет сделать несколько циклов варки за день.

Для слива сырного зерна предусмотрен сливной патрубок диаметром 60 (80) мм.

Установку может обслуживать 1 человек.


Сыроизготовитель - ВДП-100 из комплекта сыровара КС-100

Формовочный стол на колесах - Ванна РТ-100

Ванна - стол формовочный на колесах с групповой воронкой с перфолистом и съемной крышкой для сырных форм (10 отверстий-воронок диаметром 80 мм) с выходом слива сыворотки,  поворотный кран установлен на сливном патрубке. Система подпрессовки сырного пласта с перфорированной плитой и винтовым прижимным механизмом для твердых сортов сыра..

Формовочный стол из комлекта сыровара КС-100 со снятой крышкой

Стол технологический с бортиком

Стол технологический с бортиком 100 мм и наклоном для слива сыворотки на регулируемых опорах.

Стол технологический с бортиком из комплекта сыродела КС-100

Солильный бассейн - посолочная ванна

Солильный бассейн на раме с колесами из нержавеющей стали с одной перфорированной перегородкой.

Солильный бассейн из комплекта сыродела КС-100.

Сырные формы

Формы полимерные

Формы круглые из нержавеющей стали для сыра массой 1,0 кг или 5,0 кг

Сырные формы из нержавеющей стали внутри формовочного стола из комплекта сыродела КС-100

Ручная лира и лопатка

Лира ручная и Лопатка перемешивания сырного сгустка

Формовочный стол, лира, лопатка из комплекта сыродела КС-100

 

Обзорное видео комплекта сыродела КС-100

 

Цены обрудования из Комплекта сыродела КС-100

 №   Цены оборудования из комплекта сыродела КС-100   шт   цена 
 1   Сыроизготовитель   1   205 000 
 2   Формовочный стол с групповой воронкой   1   155 200 
 4   Солильный бассейн   1   85 000 
 5   Лира ручная   1   25 000 
 6   Лопатка перемешивания   1   5 000 
    Цена всего комплекта:   475 200 

 

 №   Цены на дополнительное оборудование для мягких и твердых сыров   шт   цена 
 1 

 Формы из нержавеющей стали с перфорацией (масса сыра 1000-1200 г) 

 20   85 000 
 2 

 Формы из нержавеющей стали с перфорацией (масса сыра 5000 г) 

 4   27 200 
 3 

 РТ-100 Стол для формирования и прессования сырных головок с винтовым
прижимным механизмом для прессования твердых сыров. Головки 3-5 кг.
Единовременное прессование 6 головок. 

 1   178 500 

Создана 24 декабря 2016 12:58 Правка 26 декабря 1016 14:06



 
     
         
 
 
© Молпромлайн 2011-2017 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Наш адрес: Московская область, Ногинский район, г. Ногинск, Кардолентный проезд, д.5.
Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail: info@molpromline.ru  Канал Молпромлайн на YouTube