Рейтинг@Mail.ru
служебное.png
 
Широкий спектр
технологического оборудования
 
   
 
Оборудование для:
left1.png
left2.png
 

Варочный котел для заварного теста и кондитерских масс.


НПО Молпромлайн производит, разрабатывает и реализует огромный модельный ряд варочных котлов для заварного теста, варочных котлов УВК. Область применения данного оборудования достаточно широка. Варочные котлы для заварного теста находят свое применение в отраслях кондитерской промышленности. Варочные котлы для кондитерских масс используются при приготовлении различных кондитерских смесей, заварного теста, варки варенья и других фруктовых наполнителей. В варочных котлах для заварного теста перемешивающее устройство, может быть установлено, как снизу емкости оставляя свободный доступ к внутренней части котла, так и сверху емкости в съемном исполнении. Котлы варочные для заварного теста чаще всего изготавливаются в конструкционном исполнении с возможностью наклона варочной емкости для удобства выгрузки продукта. Варочные котлы для заварного теста, котлы варочные для заварного теста, миксеры для кондитерских масс обычно в своей конструкции имеют одно или два перемешивающих устройства, различных типов, чаще всего с быстросъемным механизмом, для удобства варки и выгрузки продукта, а также последующей мойки оборудования. Не редко варочный котел для заварного теста, варочный котел для кондитерских масс, может быть изготовлен с использованием в конструкции функции вакуума.

Рабочий объем варочных котлов для заварного теста с наклоном варочной емкости производятся в пределах от 30 до 500 литров. Стоимость, цена оборудования в стандартной комплектации с учетом НДС 18% будет находится в пределе от до договорных рублей.

Ниже в таблице Вы найдете стоимость, описание и краткие технические характеристики варочных котлов опрокидывающихся для заварного теста в трех основных комплектациях с вариантами нагрева паром, посредством электрических ТЭН и комбинированным способом (Пар + Электричество).

  • Описание УВК-ТЭ (Электрический нагрев)

    УВК-ТЭ – универсальный варочный котел. УВК-Э представляет собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки, термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на специальной раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши.

    Материал, из которого изготовлен варочный котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.

    Рама с регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла плоское либо конус.

    Крышка конструкционно может состоять из одной или двух равных съемных частей. Рубашка нагрева объемная, рассчитана на небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр, а также расширительный бачок.

    Теплоносителем может являться вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной температуре продукта во время процесса варки, уваривания. Внизу тепловой рубашки установлена коробка с ТЭН, мощностью соответствующей объему варочной ванны или требований Заказчика.

    Охлаждение продукта может происходить проточной водой давлением на входе в рубашку не более 2-3 бар. Для более эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и обечайкой внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью сверху вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей жидкости, либо в пространство, называемое рубашкой устанавливается змеевик изготовленный из нержавеющей трубы, по которому циркулирует холодная вода, в свою очередь охлаждающая теплоноситель и как следствие продукт.

    Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.

    Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной температуры продукта.

    Более подробные технические характеристики и описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении, отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на наш электронный адрес info@molpromline.ru, либо получив консультацию специалистов технического отдела по многоканальному телефону +7(495) 510-94-57.


    Технические характеристики универсальных варочных котлов с электронагревом

    Модели универсальных варочных котлов

    УВК-ТЭ-100

    УВК-ТЭ-300

    УВК-ТЭ-500

    Рабочий объем емкости, литры

    100

    300

    500

    Скорость вращения мешалки, об/мин

    0 - 80

    Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт

    0,55 – 1,1

    0,75 – 1,5

    1,1 – 2,2

    Объем пароводяной рубашки, литры

    35

    130

    175

    Варианты теплоносителя

    Вода, масло, глицерин пищевой

    Мощность ТЭН в рубашке, кВт

    5 - 15

    15 - 30

    30 - 45

    Время нагрева до 100 градусов по Цельсию, минут

    40 - 50

    50 - 60

    50 - 70

    Мин/макс, значения нагрева продукта

    0/250

    0/250

    0/250

    Вариант наклона варочной чаши

    Механический, посредством мотора-редуктора и специального штурвала

    Стоимость с рубашкой нагрева

    договорная

    договорная

    договорная

    Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения

    договорная

    договорная

    договорная

    Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева

    договорная

    договорная

    договорная

    Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева и охлаждения

    договорная

    договорная

    договорная

    Гарантия

    18 месяцев

    Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.

    Варианты дополнительного комплектования:

        Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.

        Взрывозащищенные двигатели.

        Датчики уровня продукта

        Счетчики дозирования водной фазы

        Тензометрическое, весовое оборудованием

        Системы фильтрации

        Смотровые окна с освещением

        Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии

        Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов

  • Описание УВК-ТП (Паровой нагрев)

    УВК-ТП – универсальный варочный котел. УВК-ТП представляет собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки, термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на специальной раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши. Материал, из которого изготовлен варочный котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама с регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла плоское либо конус. Крышка конструкционно может состоять из одной или двух равных съемных частей. Паровая рубашка нагрева и охлаждения может быть трех видов:

         1. Спирального типа на давление пара и охлаждающей жидкости до 0,6 МПа где подачу пара и охлаждающей жидкости регулируют воздушные либо электромагнитные клапаны.

         2. Объемного типа на избыточное давление до 0,1 МПа, где нагрев осуществляется паром через воду, то есть пар поступает в рубашку нагрева где налит теплоноситель-вода. Пар подается давлением 2 – 3 МПа, через установленный в нижней части рубашки специальный инжектор. Рубашка нагрева объемная, рассчитана на небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр, а также расширительный бачок. Охлаждение продукта может происходить проточной водой давлением на входе в рубашку не более 2-3 бар. Для более эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и обечайкой внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью сверху вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей жидкости,

         3. Третий вариант, это когда в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик, через который движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение). Пар проходя через змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот в свою очередь нагревает продукт. Теплоносителем может являться вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной температуре продукта во время процесса варки, уваривания. Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту. Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной температуры продукта.

    Более подробные технические характеристики и описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении, отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на наш электронный адрес info@molpromline.ru, либо получив консультацию специалистов технического отдела по многоканальному телефону +7(495) 510-94-57.


    Технические характеристики универсальных варочных котлов с паровым нагревом

    Модели универсальных варочных котлов с паровым нагревом

    УВК-ТП-100

    УВК-ТП-300

    УВК-ТП-500

    Рабочий объем емкости, литры

    100

    300

    500

    Скорость вращения мешалки, об/мин

    0 - 80

    Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт

    0,55 - 1,1

    0,75 - 1,5

    1,1 - 2,2

    Объем пароводяной рубашки, литры

    35

    130

    175

    Варианты теплоносителя

    Пар, пар через воду, масло, глицерин пищевой

    Давление пара в рубашке, МПа

    2 - 6

    Расход пара, кг/час

    15 - 25

    30 - 45

    50 - 70

    Время нагрева до 100 градусов по Цельсию, минут

    40 - 50

    50 - 60

    50 - 70

    Мин/макс, значения нагрева продукта

    0/250

    0/250

    0/250

    Вариант наклона варочной чаши

    Механический, посредством мотора-редуктора и специального штурвала

    Стоимость с рубашкой нагрева

    175 300

    235 350

    285 100

    Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения

    195 420

    263 570

    315 310

    Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева

    225 500

    295 300

    350 700

    Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева и охлаждения

    244 250

    315 600

    375 540

    Гарантия

    18 месяцев

    Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.

    Варианты дополнительного комплектования:

        Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.

        Взрывозащищенные двигатели.

        Датчики уровня продукта

        Счетчики дозирования водной фазы

        Тензометрическое, весовое оборудованием

        Системы фильтрации

        Смотровые окна с освещением

        Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии

        Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов

  • Описание УВК-TK (Комбинированный нагрев)

    УВК-ТК – универсальный варочный котел. УВК-ТК представляет собой трехслойную емкость, установленную на специальной раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши. Материал, из которого изготовлен варочный котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама с регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла плоское либо конус. Крышка конструкционно может состоять из одной или двух равных съемных частей. Комбинированная рубашка нагрева и охлаждения может быть двух видов:

         1. Объемного типа на избыточное давление до 0,1 мПа, где нагрев осуществляется паром через воду либо блоком ТЭН установленным в нижней части тепловой рубашки. В первом случае пар поступает в рубашку нагрева где налит теплоноситель-вода. Пар подается давлением 2 – 3 мПа, через установленный в нижней части рубашки специальный инжектор. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр, а также расширительный бачок. Во втором случае нагрев осуществляется блоком ТЭН.

         2. Второй вариант, это когда в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик, через который движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение). Пар проходя через змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот в свою очередь нагревает продукт. Теплоносителем в такой рубашке могут являться вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной температуре продукта во время процесса варки, уваривания. Так же нагрев может осуществляться установленным в нижней части рубашки, блоком ТЭН.

    Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту. Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной температуры продукта.

    Более подробные технические характеристики и описание оборудования Вы можете получить отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на наш электронный адрес info@molpromline.ru, либо получив консультацию специалистов технического отдела по многоканальному телефону +7(495) 510-94-57.


    Технические характеристики универсальных варочных котлов с комбинированным нагревом

    Модели универсальных варочных котлов с комбинированным нагревом

    УВК-ТК-100

    УВК-ТК-300

    УВК-ТК-500

    Рабочий объем емкости, литры

    100

    300

    500

    Скорость вращения мешалки, об/мин

    0 - 80

    Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт

    0,55 – 1,1

    0,75 – 1,5

    1,1 – 2,2

    Объем пароводяной рубашки, литры

    35

    130

    175

    Варианты теплоносителя

    Вода, масло, глицерин пищевой

    Мощность ТЭН в рубашке, кВт

    5 - 15

    15 - 30

    30 - 45

    Давление пара в рубашке, МПа

    2 - 6

    Расход пара, кг/час

    15 - 25

    30 - 45

    50 - 70

    Время нагрева до 100 градусов по Цельсию, минут

    40 - 50

    50 - 60

    50 - 70

    Мин/макс, значения нагрева продукта

    0/250

    0/250

    0/250

    Вариант наклона варочной чаши

    Механический, посредством мотора-редуктора и специального штурвала

    Стоимость с рубашкой нагрева

    185 300

    245 350

    305 100

    Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения

    205 420

    273 570

    335 310

    Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева

    235 500

    305 300

    365 700

    Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева и охлаждения

    264 250

    325 600

    385 540

    Стоимость указана с учетом НДС 18%

    Гарантия

    18 месяцев

    Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.

    Варианты дополнительного комплектования:

        Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.

        Взрывозащищенные двигатели.

        Датчики уровня продукта

        Счетчики дозирования водной фазы

        Тензометрическое, весовое оборудованием

        Системы фильтрации

        Смотровые окна с освещением

        Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии

        Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов

Дата последнего исправления: 14 ноября 2014г. 14:21 Правка 23 декабря 2016 12:48


 
     
         
 
 
© Молпромлайн 2011-2017 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Наш адрес: Московская область, Ногинский район, г. Ногинск, Кардолентный проезд, д.5.
Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail: info@molpromline.ru  Канал Молпромлайн на YouTube