Рейтинг@Mail.ru
служебное.png
 
Широкий спектр 
технологического оборудования
 
   
 
Оборудование для:
left1.png
left2.png
 

Производство плавленного сыра, творожных масс, соусов, начинок - УМТИ-80 с фильтром на впрыске пара в продукт


УМТИ-80 - универсальная машина для термизации и измельчения с куттерным или колцевым диспергаторами для производства плавленого сыра, творожных масс, соусов, кремов, паст, начинок.
Установка УМТИ-80 предназначена для измельчения, эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких, вязких и пастообразных продуктов в пищевой промышленности и является специализированным оборудованием для производства плавленого сыра.

 

Установка производства плавленного сыра УМТИ-80 - видео

 

Техничекие характеристики установки для производства плавленного сыра УМТИ-80

УМТИ-80 - установка - трехслойная вакуумная ёмкость с рубашкой нагрева, охлаждения, термоизоляцией и облицовкой, установленную на раме.
Материал внутренней ванны AISI 316L. Материал остальных частей установки AISI 304.
Рабочий объем внутренней ванны котла-плавителя 30-80л; геометрический объем 120л.
Крышка и дно емкости торо-сферической формы. Автоматический механизм открывания крышки через пневмоцилиндр со стопором.
На крышке патрубок отвода пара диаметром 50 мм с затвором дисковым для соединения с системой аспирации и предохранительный клапан на давление до 2 атм.
Рубашка нагрева и охлаждения котла-плавителя объемного типа.
Рабочее давление пара и охлаждающей жидкости в рубашке не должно превышать 0,1 - 0,3 Мпа. Подача пара и холодной воды в рубашку регулируется клапанами пневматическими с присоединительными размерами ¾ дюйма.
Коллектор впрыска острого пара в продукт посредством 2-х сдельных клапанов с воздушным управлением с присоединительными размерами ¾ дюйма.
Вакуумная система состоит из водокольцевого насоса ВВН-0,75/44,5 м3/ч, 1,5 kW/2900 об/мин/1,5KW/380V/50Hz. Система вакуумирования с вакуумным насосом, мановакуумметром электроконтактным, обратным клапаном и фильтр-ловушкой.
Мешалка-скребок с дополнительными лопастями для перемешивания. Привод мешалки-скребка - мотор-редуктор с двигателем, мощностью 1,5 кВт. Скорость вращения вала мешалки с плавной регулировкой, посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 56 оборотов в минуту.
Частотный преобразователь на мешалку-скребок.
Блок куттерных ножей для приготовления классического плавленого сыра, а также ряда творожных масс и фруктовых наполнителей.
Привод блока куттерных и кольцевых ножей, двигатель мощностью 30 кВт. Скорость вращения ротора модуля с плавной регулировкой от 300 до 3000 об/мин.
Частотный преобразователь на эл. двигатель привода ножей.
Рама изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Выгрузка продукта через донный клапан с пневмоуправлением, закрывающий внутреннюю часть емкости на уровне стенок ДУ 50 мм.
Пульт управления модулем с программным управлением на базе ПР ОВЕН на русском языке с возможностью автоматического и ручного манипулирования технологическими процессами через сенсорный дисплей 10 дюймов и памятью для сохранения рецептур количеством до 15 шт.

Съемный блок кольцевых зубчатых гомогенизирующих ножей
Станция очистки пара РТ-200 производительностью до 200 кг пара/час

 

УМТИ-80 - универсальная машина термизации и измельчения для плавленого сыра, творожных масс, начинок

УМТИ-80 - универсальная машина для термизации и измельчения с куттерным или колцевым диспергаторами для производства плавленого сыра, творожных масс, соусов, кремов,  паст, начинок.

 

Крышка УМТИ-80

Крышка УМТИ-80

 

Кольцевой диспергатор установки УМТИ-80

Кольцевой диспергатор установки УМТИ-80

 

Куттерные ножи установки УМТИ-80

Куттерные ножи установки УМТИ-80

Паровой фильтр установки УМТИ-80

Паровой фильтр установки УМТИ-80

 

Чертеж установки для производства плавленного сыра УМТИ-80 с фильтром для очистки пара, впрыскиваемого в продукт

Чертеж установки для производства плавленного сыра УМТИ-80 с фильтром для очистки пара, впрыскиваемого в продукт
Создана 21 апреля 2022 АО «Молоко» адрес - 163002, г.Архангельск, ул.Октябрят, 42


 
     
         
 
 
Молпромлайн™ 2011-2021 – Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности.
Московская область, городской округ Электрогорск, г. Электрогорск, ул. Ухтомского, 5А
Тел.: +7 (495) 510-94-57, e-mail: info@Molpromline.ru  Канал Молпромлайн™ на YouTube